Hawksmoor: Restaurants & Recipes av Huw Gott, Will Beckett

'Hawksmoor har redefinert steakhouse-konseptet. Det har brakt sammen fantastisk mat, en utrolig atmosfære og bemerkelsesverdige cocktailer - alt under ett tak, og gjort det til en av de beste restaurantene, ikke bare i London, men i hele Storbritannia.' - Gordon Ramsay. 'Trygt spesielt' - Grace Dent. Fra beskjedne begynnelser har Hawksmoor utviklet seg til en restaurantinstitusjon. Både selskapet og restaurantene har mottatt en rekke priser, og den distinkte britiske maten, med vekt på kullgrillede biffer og sjømat, har gjort Hawksmoor til en av de mest besøkte restaurantene i landet. Nå, med syv restauranter, inkludert en dedikert cocktailbar, presenterer Hawksmoor 'Restaurants & Recipes', en uunnværlig bok for alle som er interessert i restaurantverdenen. Den avdekker utfordringene og prøvelsene teamet har møtt på veien, samt menneskene, stedene og rettene som har bidratt til suksessen. Bokverket inneholder også populære og nøye utviklede Hawksmoor-oppskrifter, som gir leserne muligheten til å gjenskape restaurantens beste retter hjemme.