Cultured Food for Life: How to Make and Serve Delicious Probiotic Foods for Better Health and Wellness

Donna Schwenks liv ble forvandlet da hun oppdaget kultiverte matvarer. Etter en utfordrende graviditet og diverse helseproblemer, var hun fast bestemt på å finne svar på det som plaget henne. I sin søken kom hun over den eldgamle kunsten med hjemmefermentering, en matlagingsmetode som tilfører hverdagsmat kraftige, helsebringende bakterier. Denne prosessen, som har vært benyttet i tusenvis av år, gir matvarer som kefir, kombucha, kimchi og syltetøy en ny dimensjon ved å balansere fordøyelsessystemet og berike måltidene med viktige vitaminer og mineraler som fremmer generell helse. Etter å ha inkorporert fermenterte matvarer i hverdagen, begynte Donna å oppleve en vitalitet hun aldri hadde kjent før, og hun ble hekta. Dette førte til en ny karriere som lærer og forfatter, der hun deler sine erfaringer gjennom bloggen sin, culturedfoodlife.com, for å introdusere flere mennesker til den fantastiske verden av fermenterte matvarer. Hun arbeider nå med tusenvis av mennesker for å åpne døren til et nytt univers av sunne og deilige måltider.