I Estland er det en tradisjon å konservere agurker i sommermånedene. Både våre besteforeldre og mødre har i lang tid marinert, saltet, gjæret og laget agurksalat. Denne rike tradisjonen var inspirasjonen bak boken "Kurk salatisse ja purki", som samler alle agurkreceptene på ett sted for sesongen. Boken tilbyr et bredt spekter av oppskrifter, fra sprø 'overnight' sylteagurker og poselagte agurker til den klassiske surdeigsmetoden og den tidløse Toome-salaten. Leserne vil også finne moderne varianter som chili-, mynte- eller appelsinmarinerte agurker, samt deilige salater laget med hjemmelaget sennep eller spennende thai-inspirerte oppskrifter. Uansett hvilken oppskrift du velger, vil du med hjelp fra denne boken strømme til av den rike agurksesongen og putte den herlige skatten på glass!
