Healthy Soils for Healthy Vines av Robert (University of Melbourne Australia) White, Mark (Australian Wine Research Institute Australia) Krstic
Produktbeskrivelse
Boken "Healthy Soils for Healthy Vines" gir en grundig innsikt i vinstokkers jordbunn og hvordan man kan forvalte og forbedre jordhelsen for optimal ytelse i vinmarkene. Den utforsker både de iboende og dynamiske egenskapene ved jordhelse, og veileder leseren i å velge hvilke jordparametere som er viktige å overvåke. Videre gir den innsikt i hvordan man kan overvåke både jord- og vinytelse, samt hvordan ulike forvaltningsmetoder i vinmarken påvirker jordhelse, fruktsamens sammensetning og de sensoriske karakteristikkene til vinen. Boken belyser også de grunnleggende prinsippene for bærekraftig vinproduksjon og deres betydning for forretningssikkerhet i møte med klimaendringer. Denne ressursen er av stor nytte for alle som dyrker vinranker, forvalter vinmarker eller lager vin, enten man er en liten individuell dyrker eller ansatt i et stort vinfirma. Den vil spesielt fenge vinbønder som arbeider med økologiske, naturlige og biodynamiske produksjonsmetoder, hvor fokuset ligger på jordens biologiske helse.
