I 'Absinthe' tar journalisten og fotografen Tania Brasseurs oss med på en reise inn i 'absintdalen', hvor hun utforsker historien, botanikken og de hemmelige mystikkene knyttet til den legendariske 'Grønn Feen'. Absinthe, som ble oppfunnet i en liten dal i Sveits, var den foretrukne drikken blant Bohemesamfunnet på 1800-tallet. Store kunstnere som Van Gogh, Picasso og Oscar Wilde hyldet dens kreative evner. Men allerede tidlig på 1900-tallet ble absinthe forbudt verden over, og dette 'andre forbudet' varetektet i nesten 100 år. Først i 2005 ble det igjen lovlig å produsere absinthe i Sveits. Boken forteller historien om oppfinnelsen og gjenoppdagelsen av den fryktede drikken, samt håndverkerne som har opprettholdt tradisjonene til tross for de uforutsigbare risikoene. Tania Brasseurs reiser gjennom de avsidesliggende dalene i Sveits og Frankrike der absinthe fortsatt produseres, og møter menneskene som har bidratt til absinthens renessanse. Underveis avdekker hun den turbulente historien om 'den grønne feens' storhetstid i Paris, samt hvordan absinthe lages og hvordan dens egen suksess førte til forbudet.
