Boken 'The Art of Persian Cooking' av Forough-Es-Saltaneh Hekmat, som opprinnelig ble utgitt av Doubleday i 1961, tilbyr en fascinerende reise gjennom det persiske kjøkkenets rike tradisjoner og smakfulle retter. Hekmat, kjent for sitt mesterverk innen persisk matlaging, deler sin ekspertise med leserne og gir innsikt i de unike ingrediensene og teknikkene som kjennetegner denne fargerike kulturen. Med en kombinasjon av autentiske oppskrifter og kulturell kontekst, er denne boken en uvurderlig ressurs for både nybegynnere og erfarne kokker som ønsker å utforske det persiske kjøkken. Hekmat inviterer oss til å oppdage hemmelighetene bak klassiske retter og inspirerer til å bringe en bit av Persia inn i vårt eget kjøkken.
