Denne klassiske kokeboken tilbyr langt mer enn bare en samling oppskrifter; den fanger essensen av det russiske folk og deres kjøkken. Fra zavtrak (frokost) til uzhin (middag) elsker russerne å spise rikelig. Opprinnelig utgitt i 1947, er "The Best of Russian Cooking" en verdsatt klassiker som kombinerer autentiske russiske oppskrifter med kulinariske tips og uvurderlige kulturelle innsikter. Denne utvidede utgaven inneholder en kortfattet liste over menybetingelser, seksjoner om russiske bordtradisjoner og måltider, samt en guide til spesielle kokkeutstyr. Boken gir en omfattende oversikt over den mest smakfulle russiske maten og inkluderer 300 oppskrifter på populære retter som beef stroganoff og borscht, sammen med mange mindre kjente retter som er hverdagskost i Russland; som kotleti (kjøttboller), piroshki (dumplings med kjøtt eller grønnsaker) og tvorojniki (kasekaker).
