Hjemmelaget kinesisk er en spennende og inspirerende kokebok som inviterer deg til å oppdage autentiske kinesiske retter gjennom enkle steg-for-steg oppskrifter. Forfatteren, Michelle Zhao, flyttet til Bergen fra Kina, og etter hvert som lengselen etter hjemmelaget mat vokste, startet hun bloggen No Sweet Sour i 2018. Gjennom bloggen ønsket hun å dele sine barndomsoppskrifter og vise nordmenn at kinesisk mat er langt mer variert enn bare sursøt saus. Michelle har også holdt mange matlagingskurs og bidratt til flere kulinariske tidsskrifter. I 2022 åpnet hun den anerkjente restauranten Banzha i Bergen, hvor hun serverer sine favoritter fra kinesisk matkultur. Denne kokeboken inneholder 70 ulike oppskrifter, alt fra hjemmelagde smaksforsterkere og hurtige retter til tradisjonelle kinesiske klassikere, gatemat og spesialiteter fra hennes hjemby. Boken gir deg en grundig innføring i nødvendige sauser og krydder, slik at du kan lage pålitelige retter som fantastisk wontons eller en smakfull stekt ris. Oppdag gleden ved å lage ekte kinesisk mat hjemme!
