Boken 'Horses of the World' av Elise Rousseau gir en omfattende og detaljert fremstilling av verdens hester. Denne rikt illustrerte utgaven, opprinnelig utgitt under tittelen 'Tous les chevaux du monde', beskriver nesten 570 forskjellige hesteraser og typer. Med sin grundige forskning og vakre bilder, tar Rousseau leserne med på en reise gjennom de mange fasetter av hesteslekten, fra de mest kjente rasene til de mer sjeldne og ukjente. Boken fungerer både som en nyttig referanse for hesteentusiaster og som en visuell fest for alle som er fascinert av disse majestetiske dyrene.