I denne sprudlende og underholdende memoiren tar Ludwig Bemelmans leseren med inn i den fantastiske verdenen av Hotel Splendide, et luksuriøst hotell i New York hvor han jobbet som kelner. Med både kjærlighet og spydig humor skildrer han det daglige kaoset som preger det tilsynelatende perfekte i den forgylte spisesalen og bankettsalene. Bemelmans gir oss en humoristisk og detaljert fremstilling av hierarkiet i hotelllivet og de merkelige og fascinerende karakterene som bebor dette universet, fra den autoritære maître d'hôtel Monsieur Victor til den vennlige kelneren Mespoulets og Frizl, den hjemlengselsne kelnerassistenten. Med sine egne sjarmerende strekillustrasjoner, er Bemelmans' historier fra en svunnen tid preget av overdådighet både sjarmerende og lattervekkende.
