I boken "Foods Of The Greek Islands" presenterer Aglaia Kremezi en samling av enkle og friske oppskrifter som hun har samlet inn fra lokale kvinner, fiskere, bakere og bønder. Ansett av Time som "den nest beste opplevelsen etter en cruise gjennom de greske øyene", gir denne boken leserne et unikt innblikk i den autentiske greske øykulturen. Oppskriftene, hvor mange av dem er vegetariske, gjenspeiler den lette og smakfulle stilen som kjennetegner middelhavsmat, med fokus på sesongbaserte råvarer, friske urter og fisk. Disse oppskriftene er blitt overlevert fra generasjon til generasjon gjennom muntlig tradisjon, og de fleste har aldri tidligere blitt dokumentert. Oppskriftene er enkle å følge og passer perfekt for hjemmekjøkkenet; fra fingermat som Friterte Grønnsakspai til løk-, tomat- og feta-omslag, samt torsk med artisjokk. Boken er rikt illustrert med vakre fotografier og historier fra øylivet, og den er ideell for både kokker og reisende som ønsker å utforske denne varierte og dyptgående matkulturen på nært hold.
