I boken 'How to Feed the World' tar den anerkjente forskeren og internasjonalt bestselgende forfatteren Vaclav Smil for seg flere av de mest presserende spørsmålene knyttet til matproduksjon og -sikkerhet i vår tid. Med en klar og lettfattelig tilnærming utfordrer Smil leserne til å revurdere hva vi trodde vi visste om globale matproblemer. Bokens struktur er gjennomtenkt, og den kombinerer tunge statistikker med et lett og uimotståelig fortellergrep. Blant temaene som tas opp, er det foruroligende paradokset at mange av verdens største matproduserende nasjoner også har noen av de mest underernærte befolkningene. Smil undersøker det enorme matavfallet, som utgjør hele 1000 kalorier per person hver dag, og stiller spørsmål ved hvordan vi kan løse dette. Han drøfter videre om et vegansk kosthold kan være en sunne løsning for alle, og om det faktisk er nødvendig. I et samfunn med en raskt voksende befolkning stiller han det avgjørende spørsmålet: Hvordan kan vi mettet den økende etterspørselen etter mat uten å ødelegge planeten? 'How to Feed the World' gir et grundig og informasjonrikt innblikk i matens virkelige dynamikk, og er en nødvendig lesning for alle som ønsker å forstå fremtidens matutfordringer.
