I 'How Would You Like Your Mammoth?' tar Uta Seeburg oss med på en fascinerende reise gjennom menneskehetens kulinariske historie, presentert i form av femti korte og engasjerende essays. Med skarp innsikt og en underholdende stil, utforsker hun alt fra de eksotiske matvalgene til oldtidens egyptiske faraoer som trodde visse retter var nødvendige for det etterfølgende liv, til hvordan hermetisk kjøtt kunne ha ført til skuffelsen av Franklin-ekspedisjonen i 1845. Vi får også høre om hvorfor en konge måtte be sine undersåtter om å spise poteter, og hvordan en kokebokforfatter fra det sekstende århundre argumenterte for at bevere burde klassifiseres som fisk. Gjennom denne samlingen av essays får leserne innsikt i matens betydning for vår identitet og livsstil, samtidig som den er fylt med spennende fakta og kulturelle perspektiver. Dette er ikke bare en bok om mat, men en opplysende utforskning av hvordan matkulturen har formet menneskeheten gjennom tidene.
