I Can Cook Vegan er en uunnværlig guide til plantebasert matlaging, skrevet av den anerkjente forfatteren Isa Chandra Moskowitz, som har etablert seg som dronningen av vegansk hjemmelaging. I denne boken gir Moskowitz leserne inspirerende og lettfattelige oppskrifter, enten de leter etter sunne cupcakes som passer for kostholdet sitt, eller trøstende Thanksgiving-middager som bringer tilbake minner fra barndommen. Boken er designet for å motivere folk til å redusere kjøttforbruket, forbedre fordøyelsen og bli mer bevisste borgere i verden. Med handlevister, realistiske mål, oppmuntrende råd og omfattende FAQ-seksjoner, holder Moskowitz sin karakteristiske stil som gjør matlaging både tilgjengelig og underholdende. I tillegg er ikke boken kun laget for kjøttspisere som ønsker en sunnere livsstil; Moskowitz oppfordrer også veganere til å bli mer aktive på kjøkkenet, slik at de kan nyte ulike måltider uten bekymringer. Det første steget hun foreslår, er å ta med noe smakfullt når noen inviterer deg til middag, og dele det med dem.
