Denne boken vil fenge alle som elsker ost. Den gir en grundig innføring i hvordan man kan lage ost hjemme, og dekker alt fra nødvendige verktøy og utstyr til enkle oppskrifter og mer avanserte ostetyper, samt råd for å starte en liten ostevirksomhet. Du trenger verken å være vitenskapelig utdannet, en erfaren kokk eller ha dyrt spesialutstyr for å begynne å lage ost. Rita Ash demonstrerer hvor enkelt det faktisk er å lage ost, og med litt omsorg og oppmerksomhet kan alle produsere deilige, håndlagde oster hjemme. Hver oppskrift er klart forklart og inkluderer foreslåtte bruksområder for de ferdige ostene. Boken forutsetter ingen forkunnskaper, noe som gjør den egnet både for nybegynnere og mer erfarne ostelagere.
