I denne fantastiske boka presenterer den anerkjente matkulturforfatteren Julia Turshen og den somaliske kokken Hawa Hassan 75 oppskrifter og historier fra bestemorene (bibis) i åtte afrikanske nasjoner: Sør-Afrika, Mosambik, Madagaskar, Komorene, Tanzania, Kenya, Somalia og Eritrea. Disse landene, som ligger i kjernen av krydderhandelen, er kjent for å eksportere varer som pepper og vanilje. Leseren får bli kjent med kvinner som Ma Shara, som viser turister den ekte Zanzibar ved å lære dem å lage sitt berømte Ajemi-brød med gulrøtter og grønn paprika. Vi møter også Ma Vicky, en ekte prinsesse fra Tanzania som nå bor i forstaden til New York og lager en utsøkt Matoke (stuede planteiner med bønner og oksekjøtt). Videre får vi høre om Ashura Babu-Bi Ashura fra Somalia, enke etter den avdøde marxisten og revolusjonære lederen Abdulrahman Babu, kjent for sin Samaki Wa Kupaka (kokosfiskcurry). Gjennom Julia og Hawas skriving - samt deres personlige historier - får kvinnene og historiene bak oppskriftene liv. Boka er rikt illustrert med gripende fotografier tatt på stedet av Khadija Farah, samt matfoto av Jennifer May. 'In Bibi's Kitchen' bruker mat som et medium for å formidle fortellinger om familier, krig, tap, migrasjon, asyl og tilflukt.
