Chef Ray har over 30 års erfaring fra kjøkkenets verden, hvor han startet med sommerjobber som oppvasker i en lokal diner. Hans lidenskap for matlaging førte ham til American Culinary Institute, hvor han lærte seg de grunnleggende ferdighetene som skulle hjelpe ham i hans karriere. Gjennom årene har han arbeidet i flere kjøkken på golfklubber, noe som banet vei for hans drøm om å bli en eksekutivkokk. I dag har han ansvaret for et oppgradert hjelpesenter i Georgia, hvor han serverer tilfredse kunder med sine kulinariske kreasjoner. I denne første boken i serien 'Chef Ray's Fine Dining' deler han sine mest populære oppskrifter på forrettene som kundene etterspør mest. Boken tar leserne med inn i hans kreative prosess og gir dem muligheten til å gjenskape gourmetopplevelsene hjemme.
