Oppdag 75 enkle, friske og delikate indiske oppskrifter som krever maks 30 minutter å lage i boken 'India Express' av Rukmini Iyer. Inspirert av Sør-India og Bengal, tilbyr denne samlingen av moderne oppskrifter en spennende miks av smak og enkelhet. Her finner du alt fra raske snacks og hverdagsmiddager til enkle desserter, alle designet med Rukminis filosofi om 'minimalt med innsats, maksimalt med smak'. Oppskriftene er både fargerike og lett oppnåelige, og inkluderer retter som marinerte sjømatfileter med grønn chili, lime og koriander, en alt-i-ett curry med aubergine, tomat og nigellafrø, samt mini-naan-pizza med lime og koriander-paneer. Iyer har klart å lage en fantastisk samling som er både inspirerende og praktisk. 'India Express' er blitt hyllet av kritikere som en 'praktisk og inspirerende fryd' av Niki Segnit, forvandlet til en 'øyeblikkelig klassiker' ifølge Felicity Cloake. Denne boken er perfekt for de som ønsker en smaksrik middag uten mye tid brukt på forberedelser.
