Indian Kitchen: Secrets of Indian home cooking av Maunika Gowardhan

I boken 'Indian Kitchen: Secrets of Indian home cooking' tar Maunika Gowardhan leseren med inn i hjertet av indisk hjemmelaget mat. Som Jamie Oliver beskriver, gir Maunika en glede av å lage mat som gjør det mulig å tilberede fantastisk indisk mat hjemme, selv for travle hverdager. Yotam Ottolenghi uttrykker at å lese Maunika's bok føles som å sitte i et indisk kjøkken, hvor man deler historier og oppskrifter. Denne boken er en inspirasjon for både erfarne kokker og nybegynnere, og oppmuntrer til å prøve seg på å lage egen paneer eller eksperimentere med nye ingredienser som syltet vannmelonrind. Maunika, som vokste opp i Mumbai, svarer på spørsmål mange stiller om indisk matlagning i hverdagen, og gir løsninger i form av enkle oppskrifter som tar utgangspunkt i lett tilgjengelige ingredienser. Boken er delt opp i kapitler som imøtekommer ulike behov: 'Hunger' er for de som må lage noe raskt, mens 'Lazy' tilbyr trøstende oppskrifter for de dagene man ønsker å bruke litt mer tid på matlaging. I tillegg tar indisk mat ofte form av festmåltider, og Maunika gir deg verktøyene til å skape en storstilt middag når tiden tillater det. Dette er mer enn bare en kokebok; det er en invitasjon til å oppleve den rike kulturen og smakene fra India i ditt eget kjøkken.