I "When Food Bites Back" tar forfatter Evan W. Thompson leserne med på en fascinerende reise inn i matens verden. Boken utforsker de komplekse forholdene mellom mennesker og den maten vi konsumerer, og hvordan våre valg påvirker både helse og miljø. Thompson analyserer de dype kulturelle og psykologiske aspektene ved kosthold og matforbruk, og tilbyr innsiktsfulle perspektiver som utfordrer tradisjonelle syn på ernæring. Leserne blir invitert til å reflektere over sine egne matvaner og oppdage hvordan vi kan ta smartere valg i en tid der matproduksjon og konsum står overfor store utfordringer. Boken er en viktig ressurs for alle som ønsker å forstå de bredere konsekvensene av våre daglige måltider.
