Etter en vanskelig tid med Kris, bestemmer Polli seg for å forlate Plymouth og drar til et solfylt ferieområde i Cornwall. Hun finner et nytt hjem i en beskjeden leilighet over en forlatt butikk, hvor hun dykker ned i sin store lidenskap: baking. Det som begynner som en hobby, utvikler seg raskt til en ekte besettelse. Polli investerer både sjel og hjerte i elteprosessen, og skaper magiske brød med nøtter, tørket frukt, sjokolade og duftende, blomsteraktig honning. Den lokale honningen, fra en sjarmerende birøkter, viser seg å være helt unik. Resultatet av Pollis anstrengelser er vidunderlig velsmakende brød, men ikke alle i byen setter pris på hennes suksess. Men til tross for motstand gir hun ikke opp. I tråd med livets filosofi forvandler mengden av hardt arbeid seg til kvalitet, og Pollis liv endres til det bedre. Som man sier: når en dør lukkes, åpnes en annen.
