"Amber Revolution" er en uunnværlig bok for alle vinelskere og spesielt de som har en forkjærlighet for oransjevin. Skriven av den anerkjente eksperten på oransjevin og prisbelønte forfatteren Simon J. Woolf, er dette den første boken som grundig utforsker den glemte historien om denne eldgamle vingårdsmetoden. Oransjevin, som er hvitvin laget på en måte som minner om rødvin, har en moderne utfordring i å oppnå aksept i vinverdenen. Boken skildrer en historie om tapt identitet, overlevelseskamp og banebrytende vinmakere fra Kaukasus til Adriaterhavet. Ved å la hvite druer være i kontakt med skallene i flere dager, uker eller til og med måneder under fermenteringen, skapes det en kompleksitet og dybde i aromene og smakene som er enestående. Det forlenger kontakten med skallet gir vinene karakteristiske ravfargede, kastanjetonede eller oransje nyanser. Selv om denne teknikken er gammel, er interessen for oransjevin ny og voksende i rask takt. "Amber Revolution" inneholder profiler av 180 av de beste produsentene fra 20 land over hele verden. Den er fylt med all informasjonen du trenger for å finne de beste oransjevinene, inkludert tips om kjøp, nytelse, matparing og lagring av vinene.
