Oppdag kunsten av ekte portugisisk matlaging med 'Portuguese Home Cooking' av Ana Patuleia Ortins. Denne boken åpner døren til det rike og smakfulle kjøkkenet i Portugal, kjent for sine friske og levende ingredienser. Ortins, en lidenskapelig kokk, deler sin dype forståelse av landets tradisjonelle retter, nøye utarbeidet gjennom generasjoner av familiære oppskrifter. Med en kombinasjon av personlige anekdoter og grundige beskrivelser av matlagingsmetoder, inviterer forfatteren leserne inn i en innvandrerkjøkken, hvor tradisjoner ble videreført fra far til datter, og der hver rett var et resultat av samarbeid mellom familie og venner. Her finner du smakfulle oppskrifter på alt fra friske salater til kraftige gryteretter med vin og hvitløk, deilige bønner og grønne blader, samt saftig kjøtt og skalldyr. Ikke glem de rustikke brødene og de uimotståelige dessertene som har gjort Portugal berømt. Med kjærlighet og entusiasme guider Ortins deg gjennom dette fantastiske kjøkkenet, og gir deg både oppskrifter og teknikker som er testet i praksis. Oppdag den autentiske smaken av Portugal med hver side du blar om i denne inspirerende kokeboken.
