Introduction to Proteins av Amit Kessel, Nir (Tel Aviv University Israel) Ben-Tal

Boken "Introduction to Proteins" gir en omfattende og moderne introduksjon til strukturen, funksjonen og bevegelsene til proteiner, skreddersydd for studenter, fakulteter og forskere på alle nivåer. Her utforskes proteiner og enzymer i et bredt spekter av kontekster og anvendelser, inkludert medisinske lidelser, legemidler, giftstoffer, kjemisk krigføring og dyreadferd. Hver kapittel inneholder et sammendrag, oppgaver og referanser, noe som gjør boken til en nyttig ressurs for dybdelæring og praksis. Den grundig oppdaterte utgaven inneholder nye funksjoner som: * Et helt nytt kapittel om enzymatisk katalyse, som omhandler enzymers biokjemi, klassifisering, kinetikk, termodynamikk, mekanismer, og bruksområder innen medisin og andre industrier. Dette kapittelet er beriket med flere animasjoner av biokjemiske reaksjoner og mekanismer, tilgjengelig via innebygde QR-koder som kan skannes med smarttelefoner. * En grundig diskusjon om G-protein-koblede reseptorer (GPCRs) * En utvidet beskrivelse av biokjemiske og biokjemiske metoder for å studere proteiner, som gir en helhetlig forståelse av feltet. Boken er derfor et uvurderlig verktøy for både teori og praktisk anvendelse innen proteinforskning.