Italy: The World Vegetarian av Christine Smallwood

Italiensk mat er kjent for sin friskhet, fargerikdom og utrolige deilige smaker, og regnes som en av de mest populære kjøkkenstilene verden over. Hvem kan motstå en munnfull enkel spaghetti eller en sprø, steinbakt pizza fra en autentisk pizzeria? Bli med Christine Smallwood på en reise gjennom Italiens vegetariske kjøkken, der hun avdekker verktøyene og teknikkene som benyttes av italienske bestemødre, samt viktige ingredienser for å bringe autentiske italienske smaker til ditt eget kjøkken. Denne boken inneholder 70 klassiske oppskrifter, i tillegg til unike variasjoner av tradisjonelle retter. Fra små og smakfulle courgette-polpettine og bønnecrostini, til den rike og deilige pastaen med pesto trapanese eller pizzoccheri – her finnes alt fra velkjente aubergine parmigiana til den uimotståelige Panzanella. Alle oppskrifter er vakkert fotografert og presentert, klare til å inspirere deg i matlagingen.