I boken "Japanese Style Plant-Based Cooking" deler Yumiko Kano, en av Japans mest anerkjente makrobiotiske kokker og matforfattere, sin livslange dedikasjon til de smakfulle, allsidige og ernæringsmessige fordelene ved et plantebasert kosthold. Kano, som er kjent for sin imponerende evne til å forvandle enkle ingredienser til fantastiske måltider, presenterer her 80 deilige og enkle oppskrifter uten kjøtt, egg, melk eller sukker. Boken er rikt illustrert med fristende fotografier som gir leserne en smakebit på hva de kan forvente. Gjennom sine oppskrifter, som tidligere har vært omtalt i The New York Times og flere andre vestlige publikasjoner, viser Kano hvordan man kan lage mat med finesse og smak. Dette er den første boken i hennes populære serie som er tilgjengelig på engelsk, og den viser virkelig hvordan man kan nyte smakfull mat som samtidig er helsevennlig.
