Har du hørt om den 'mediterranske dietten', kjære venn? Mange er kanskje ikke kjent med dette uttrykket, men denne dietten har vært en del av kostholdet i middelhavslandene i mange år. I 1958 presenterte Dr. Ancel Keys en ny kostholdsform basert på en grundig studie. Den mediterranske dietten er en utmerket måte å forbedre helsen og øke forventet levealder på. I denne kokeboken vil vi utforske: * Hva er den mediterranske dietten? * Hvilke fordeler har den mediterranske dietten? * Hvilke sykdommer kan den forebygge? * Hva bør jeg være oppmerksom på når jeg følger en mediterransk diett? Tallrike sammenlignende studier har vist at den mediterranske dietten, med sin rasjonelle sammensetning og gunstige effekter på menneskers helse, kan redusere risikoen for mange sykdommer. Et av de mest fremtredende kjennetegnene ved den 'mediterranske dietten' er det høye forbruket av olivenolje. En flaske grønn extravirgin olivenolje er nesten alltid å finne på bordet i middelhavslandene. De helsemessige egenskapene ved olivenoljen ligger i dens utmerkede antioksidantegenskaper.
