Croissant Dozens tar deg med på en uimotståelig reise inn i den fantastiske verden av croissant-deig. Med sin smøraktige, flakete, delikate og luftige tekstur, har denne ikoniske franske klassikeren fanget hjerter hos konditorentusiaster i århundrer. I boken finner du hemmelighetene bak mer enn 40 fortryllende oppskrifter, alt fra den tradisjonelle pain au chocolat og chausson aux pommes til de uimotståelige sneglene. Boken inkluderer også dansk-inspirerte nyvinninger som pinwheels, pockets, turnovers, swirls og twists, samt moderne kreasjoner som mont-blanc, whiskeyterter, aprikoshjerter og rosenbrød. For både øye og gane tilbyr de lekne dyreinspirerte delikatessene en ekstra dose glede. Croissant Dozens åpner nye dører for å oppdage den fristende verden av croissantbakst. Hver oppskrift ledsages av trinn-for-trinn bilder som viser prosessen, dimensjonsdiagrammer for raske referanser, og bilder av ferdige verk som gir inspirasjon. Så, uten videre om og men, la oss begynne å lage deigen!
