«Shiatsu Theory and Practice» av Carola Beresford-Cooke er en omfattende introduksjon til teorien og praksisen av Zen shiatsu. Forfatteren, som er en anerkjent autoritet og praktiker innen feltet, gir en grundig gjennomgang av de teoretiske fundamentene fra både tradisjonell kinesisk medisin og femfasesystemet, samt Zen. I boken forklarer Beresford-Cooke teorienes ulike elementer på en måte som gjør integreringen med praktisk anvendelse både klar og logisk. Boken inneholder trinnvise beskrivelser av behandlingsrutiner og teknikker, samt kasusstudier som illustrerer hvordan teorien kan brukes i praksis. Videre gir den detaljerte beskrivelser og illustrasjoner av meridianer, punktplasseringer og deres funksjoner sammen med viktig underliggende anatomi. Teksten suppleres med fargefotografier og nettvideoklipp som demonstrerer teknikker, rutiner i de fire posisjonene og hvordan man behandler individuelle punkter og meridianer. I tillegg finnes det nettressurser med trening og øvelser som er nyttige for leserne.
