A Companion to Ancient Agriculture er den første omfattende oversikten over utviklingen av jordbruk i den antikke verden. Denne autoritative teksten gir en grundig innføring i jordbrukets historie, med fokus på områdene i Midtøsten og Middelhavet. Boken undersøker hvordan mennesker har dyrket jorden og holdt husdyr gjennom århundrene, fra de neolithiske tidene og frem til sen antikken. De trettien kapitlene, skrevet av fremstående forskere innen sine spesialområder, gir en tverrfaglig analyse av de ulike landbruksmetodene og påvirkningene som har vært avgjørende for menneskehetens overlevelse og blomstring. Temaene spenner over økonomisk-politisk, antropologisk, zooarkeologisk, etnobotanisk og arkeobotanisk forskning på antikkens jordbruk. Kapitlene er organisert kronologisk og gir grundige diskusjoner om jordbruket i bronsealderens Egypt og Mesopotamia.
