Gjennom historien har menneskesamfunn kjempet for å sikre at alle har tilgang til tilstrekkelig mat for å leve aktive og sunne liv. Til tross for store globale anstrengelser, viser hendelser fra tidlig på 2000-tallet tydelig at matproblematikk forblir en presserende utfordring med betydelige implikasjoner for sikkerheten. I denne boken undersøker Bryan McDonald hvordan globaliseringsprosesser og globale endringer har omformet matsystemene på måter som påvirker nasjonal sikkerhet samt livene til enkeltpersoner og lokalsamfunn. I løpet av de siste tiårene har lokale, regionale og nasjonale matsystemer blitt stadig mer sammenvevd i et fremvoksende globalt matkornettverk. Dette komplekse nettet av relasjoner omfatter produksjon, innhøsting, behandling, transport og konsum av mat. Selv om dette globale matkornettverket tilbyr nye muligheter for å forbedre helse og velvære, skaper det også nye kilder til sikkerhetstrusler og sårbarheter. Boken gir en grundig analyse av disse problemene og hvordan de kan håndteres.
