Boken "Proteins: Biochemistry and Biotechnology" (2. utgave) er en omfattende kilde til informasjon for alle som er interessert i proteinvitenskap, med særlig fokus på kommersiell produksjon og isolasjon av spesifikke proteiner, samt deres anvendelse innen industri og medisin. Denne reviderte utgaven inneholder oppdaterte og fundamentalt endrede seksjoner om proteomikk, bioinformatikk, glykosylering av proteiner og proteiningeniørfag. Den tar også for seg nyvinninger innen upstream prosessering og nyere bruksområder for proteiner, som enzymbasert biodrivstoffproduksjon. Med en økt vekt på biokjemi sikrer denne utgaven en god balanse mellom biokjemi og bioteknologi. Boken er beriket med tallrike kasusstudier og gir en uvurderlig referanse for studenter innen biokjemi og bioteknologi, men vil også være relevant for studenter i mikrobiologi, molekylærbiologi, bioinformatikk og enhver gren av biomedisinske fag som trenger en bred oversikt over de ulike medisinske anvendelsene.
