I 'Experimenting with Humans and Animals' undersøker Anita Guerrini de historiske ideene og holdningene som har ført til at forskere eksperimenterer på levende skapninger. Boken tar for seg de etiske og filosofiske argumentene som har blitt brukt for å rettferdiggjøre slike eksperimenter, samt hvordan disse har utviklet seg over tid. Selv om eksperimentering på dyr, spesielt mennesker, ofte antas å være et moderne fenomen, strekker de underliggende tankene seg tilbake til tidlig vestlig tenkning. Guerrini drøfter viktige historiske hendelser innen bruk av levende vesener i vitenskap og medisin, som oppdagelsen av blodomløpet, utviklingen av vaksiner mot kopper og polio, samt nyere forskning innen genetikk, økologi og dyreatferd. Boken utforsker også fremveksten av antiviviseksjonsbevegelsen i viktoriansk England, den moderne dyrevernerbevegelsen og dagens debatter knyttet til genredigering.
