I boken "Making Machines of Animals" utforsker Neal A. Knapp hvordan Chicago International Livestock Exposition utnyttet eugenikk-bevegelsen for å omforme dyr til maskiner og industrialisere amerikansk landbruk. I 1900 ble Chicago International Livestock Exposition sentrum for landbruksreformer, med fokus på å reinvente dyrenes kropper for å passe inn i et moderne industrialisert design. Chicago-kjøttprodusenter samarbeidet med professorer fra statlige universiteter for å skape det som ble en storslått utstilling, sammenlignbar med en verdensutstilling, med mål om å sette standarden for dyrekvalitet og, på den måten, transformere amerikansk landbruk. Knapp avdekker motivasjonene til både kjøttprodusentene og professorene, og beskriver hvordan de benyttet arrangementet for å redefinere selve dyrelivet. Begge parter ønsket å erstatte såkalt skrubbefor med 'forbedrede' dyr og utviklet en ny taksonomi for dyrekvalitet basert på den fremvoksende eugenikk-bevegelsen. Eksposisjonen introduserte nye ideer og praksiser som ville endre dyreholdet i USA for alltid.
