Ernæring for eldre voksne er en viktig ressurs som adresserer de spesifikke ernæringsbehovene til en voksende befolkning av eldre. Denne tredje utgaven er oppdatert med den nyeste informasjonen og ekspertvurderinger. Boken er utformet for bachelorstudenter og begynner med å dekke grunnleggende emner som demografien til eldre, aldringsfysiologi, samt vitamin- og mineralbehovene hos eldre voksne. Den går videre til å undersøke kliniske hensyn, inkludert de ernæringsmessige konsekvensene av sykdommer og tilstander som ofte rammer eldre. I tillegg til dette tar boken for seg ernæringsvurdering, farmakologi, ernæringsstøtte og mye mer. Gjennom nye pedagogiske funksjoner og oppdaterte aktiviteter og spørsmål på slutten av hvert kapittel, fremstår Ernæring for eldre voksne som en uunnværlig ressurs for studenter som ønsker å forstå ernæringens rolle i eldreomsorg.
