I 'Norsk mat' av Lars Barmen finner du et rikt utvalg av tradisjonelle norske oppskrifter som bringer smaken av Norge til bordet. Boken dekker alt fra fisk og kjøtt til grønnsaker, desserter og kaker, samt metoder for sylting og hermetisering. Her er tilfredsstillende retter for både hverdags og fest, inkludert klassikere som fiskegrateng, fiskesuppe, kjøttkaker, kalvefrikassé, kålrulletter, agurksalat, ertestuing, eplekake, riskrem, og en variasjon av syltetøy. Boken er også utstyrt med et praktisk register for enkel navigering blant oppskriftene.
