Shun Classic Trancherkniv fra Kai er et eksklusivt verktøy på kjøkkenet som kombinerer enestående skarphet og elegant design. Med sitt 20 cm lange, smale blad gir denne kniven deg muligheten til å skjære tynne og jevne skiver uten anstrengelse, perfekt for å få kjøttet til å se delikat og smakfullt ut. Trancherkniven gir deg et rent, langt snitt, som sørger for å beholde kjøttsaftene i stedet for at de havner på skjærebrettet – noe som bidrar til en rikere smaksopplevelse. Den smale profilen og den presise, superskarpe eggen reduserer friksjon, slik at bladet glir gjennom kjøttet med letthet. Kniven er ideell for å skjære flere typer kjøtt og fungerer også utmerket til større grønnsaker. Med et konvekst blad og en manuell sliping oppnår hver Shun-kniv en imponerende skarphet, som gjør det lett å kutte gjennom selv de mest krevende råvarene. Den gode balansen og vektfordelingen sikrer dessuten at du kan arbeide uanstrengt. Håndtaket er laget av høykvalitets, laminert Pakka-tre og er ergonomisk utformet med en tradisjonell japansk "kastanje"-form som ligger naturlig og komfortabelt i hånden. Den avanserte konstruksjonen sørger for en sømløs overgang mellom blad og håndtak, noe som gir kniven en enestående balanse og følelse i bruk. Denne trancherkniven har en kjerne av kvalitetsstålet VG-MAX, omgitt av 32 lag damaskusstål på hver side, noe som skaper et vakkert og unikt mønster. Med en hardhet på 61 HRC /- 1, og et blad på 20 cm kombinert med et håndtak på 12,2 cm, tilbyr Shun Classic Trancherkniv en profesjonell opplevelse for de som verdsetter presisjon, kvalitet og design på kjøkkenet.
