Recipes of Sweden: A Classic Swedish Cookbook (Good Food from Sweden)

Den svenske kokken er en mester i kulinarisk kunst og kjent for å være økonomisk anlagt. Denne omfattende samlingen av 300 avprøvde oppskrifter er perfekt for både hverdagsmåltider og festmenyer. Boken fungerer som en komplett guide til alle klassiske svenske retter, samt mange nye og spennende alternativer. Her finner du et uendelig utvalg av små varme og kalde snacks som passer perfekt til cocktailfester, samt en rekke originale idéer til det tradisjonelle smørgåsbordet. Oppskrifter på deilig krydrede svenske supper, som for eksempel eplesuppe og ertesuppe med svinekjøtt, er inkludert. Fisken er også godt representert med oppskrifter som Kabiljo-pudding, som garantert vil gi smakfull glede. Kjøttretter som Royal Pot Roast med fløte, svensk biffsteik, lam med dill, svensk juleskinke og svenske kjøttboller (som også fungerer utmerket som forretter) er selvsagte høydepunkter. I tillegg er det et vell av nye måter å tilberede grønnsaker på. Potetklippene er ekstra gode. Og ettersom den svenske kokken mener at 'sausen gir retten karakter', finner du hele 28 oppskrifter dedikert til sauser. Puddinger og søtsaker, samt herlig sprø tynne pannekaker, svenske boller og kjeks gjør også sitt inntog i denne variert samlingen.