Boken "Stout!" tar leseren med på en reise gjennom historien til London Stout – fra de tidlige dagene av bryggingen til storhetstid, inn i en nedgangsperiode og til slutt utryddelse. Dette er en fortelling preget av både oppturer og nedturer, inkludert de dilemmene som kriger førte med seg. I tillegg til historiefortellingen inneholder boken en rekke oppskrifter som bidrar til å gi et mer komplett bilde av Stouts plass i ølhistorien. I denne utgaven er det også inkludert detaljer om mashing, der bryggeprosessene har blitt dokumentert. Temperaturen oppgitt er lettfattelig, uten koder. Boken inneholder rikelig med tabeller som dekker alt fra humle og malt til tyngde og output, samt en rekke andre relevante tall. Forhåpentligvis vil du ha mer glede av å lese gjennom disse dataene enn det jeg hadde med å sette dem sammen.
