Klinisk ernæring av Cathrine Borchsenius, Christine Henriksen, Kjetil Retterstøl

I dagens helsevesen utgjør sykdommer relatert til ernæring en av de største utfordringene vi står overfor. Den faglige arenaen rundt klinisk ernæring adresserer disse problemene med fokus på ernæring for personer som er syke. Dette nye og fascinerende fagområdet dekker både forebygging og behandling av en rekke sykdommer og helsetilstander. "Klinisk ernæring" er en essensiell lærebok som legges til rette for studenter innen medisin og klinisk ernæring, men boken er også av stor verdi for helsepersonell som arbeider med ernæringsrelaterte problemstillinger. Forfatterne har benyttet en felles norsk terminologi i teksten for å sikre at helsearbeidere kan samarbeide effektivt når de håndterer pasienter med varierende ernæringsmessige utfordringer. Boken inkluderer spesifikke anbefalinger, retningslinjer og prosedyrer som er vanlige i Norge, og gir dermed et solid grunnlag for både utdanning og praktisk arbeid innen klinisk ernæring.