Klippfisk av Christian Larris Honstad, Frode Kristensen, Arnt Steffensen

Klippfisk av Christian Larris Honstad, Frode Kristensen og Arnt Steffensen er en uunnværlig bok for alle klippfiskentusiaster og de som ønsker å utforske denne unike norske råvaren. Med tittelen 'Klippfisk Historien - reisen - oppskriftene' presenteres en informativ og underholdende kokebok som tar for seg klippfiskens rike historie og betydning. Boken gjør klippfisk lett tilgjengelig for leseren ved å avmystifisere råvaren og besvare alle spørsmål du måtte ha – samt gi deg muligheten til å lære noe nytt. Her finner du klassiske oppskrifter som bacalao og bolinhos, men boken stopper ikke der. Den bringer også klippfisken inn i moderne matlaging, der den får en ny vri i populære retter som klippfisktaco, quesadillas, burgere, calzone og pasta. Denne kokeboken er mer enn bare en samling oppskrifter; den gir deg ny inspirasjon og muligheter til å glede deg over klippfisk på helt nye måter.