Julen er en høytid fylt med tradisjoner, hvor julemiddagen sjelden endres. Det er også en tid for kaker og søtsaker, ofte med høyere innhold av fløte og smør enn ellers i året. I Norge er rundt 200 000 personer rammet av melkeallergi eller laktoseintoleranse, noe som kan skape utfordringer i julens festmåltider. "Glædelig jul uten melk og gluten!" av Liv H. Wiborg er en kokebok som tar sikte på å inkludere alle rundt bordet, uavhengig av matallergier. I denne boken finner du smakfulle oppskrifter på tradisjonell julemat, kaker og godteri, utviklet for å være både enkle å lage og deilige å spise, selv for dem som må unngå melk og gluten. Wiborg, som er utdannet sosionom og har en cand. polit-grad fra NTNU i Trondheim, ønsker at alle skal kunne nyte julens gode smaker uten frykt for ubehag. Med et blikk på smaken, ikke nødvendigvis sunnheten, tilbyr denne boken en plass ved julebordet for alle.
