Æbler er en omfattende guide til de mange varianter av æbletræer, som kan gi både smak og kvalitet til din hage. I denne boken deler forfatter og frugtforsker Maren Korsgaard sin inngående kunnskap fra arbeidet sitt ved KU-Life og Pometet, hvor hun har evaluert over 300 æblesorter. Boken fokuserer på de 24 mest attraktive og hardføre æblesortene, som er nøye utvalgt for sin smak og evne til å tilpasse seg ulike forhold i hagen og kjøkkenet. Her finner du svar på viktige spørsmål som hvilke æbler som egner seg best til baking, hvilke som er enkle å lage til mos, og hvilke sorter som passer perfekt til salater og oppbevaring. Et annet fokusområde er hvordan man kan få et rikt utvalg av æbler fra august til mai, samt hvor mye plass æbletræer krever i hagen. I tillegg inneholder boken deilige oppskrifter på æbletærter, æblechutney, æble-græskarsuppe, æblelakrids og mye mer. Bokens vakre akvareller, tegnet av Kirsten Tind, gir en visuell glede som komplementerer det informative innholdet.
