Oppdag Danmarks ældste kogebog fra 1616, nå tilgjengelig i en moderne og lesevennlig utgave. Denne unike boken inneholder spennende forklaringer til hver oppskrift og råvare, illustrert med vakre samtidige malerier som gir innsikt i datidens kulinariske kunst. Med 100 avsnitt som dekker alt fra bakst og brygging til brennevin, eddik og kjøkkenhygiene, er denne samlede kokeboken en verdifull ressurs for både amatørkokker og matentusiaster. Boken er preget av et lite mysterium om dens opprinnelse, som har gitt forfatteren mange tanker og søvnløse netter. I 1600-tallet var det danske kjøkkenet ikke kjent for sitt innhold internasjonalt, der mer raffinerte matlagingsmetoder ofte kunne sees i tysk, italiensk eller fransk cuisine. De første oppskriftene i denne danskspråklige kokeboken viser også påvirkning fra en eldre tysk middelalderkokebok. Her finner man både kjente oppskrifter som syltede rødbeter og æbleskiver, samt overraskende retter som eksotisk krydrede sauser og hvit gløgg. Danmarks ældste kogebog kan nytes for moro skyld eller brukes som inspirasjon for temakvelder med 1600-talls menyer. Den inkluderer også seksjoner om tidens borddekkning, kjøkkeninnredning, råvarer, matlagingsmetoder og mote.
