KRYDDERURTER er den ultimate boken for alle som elsker urter! Denne tredje, utvidede utgaven dykker ned i over 300 varianter av krydderurter, som inkluderer både kjente og mindre kjente vilde typer som kan forvandle enhver rett. Boken gir deg en omfattende guide til dyrking, oppbevaring om vinteren, samt frøtagning og innhøstning av urtene. Her finner du også interessante seksjoner som utforsker krydderurtenes mangfold, deres unike kulinariske egenskaper og essensielle innholdsstoffer. For mat- og hageentusiaster tilbys fyldige kapitler om aromaers betydning, bruk i maten og dyrkingsteknikker. Med oppskrifter fra anerkjente kokker som Kirsten Skaarup, Thomas Hermann, Martin Haugaard Zielke, og Jimmy Duevang, er det også rikelig med muligheter for å eksperimentere på kjøkkenet. Boken forklarer hvordan de eteriske oljene i krydderurtene påvirker aromaene, og gir svar på spørsmål som hva som gir timian dens karakteristiske duft, samt hvordan du best kan bevare disse herlige smakene i dine retter. Enten du ønsker å bruke dem friske, tørkede eller som en del av en større oppskrift, er KRYDDERURTER et must for deg som ønsker å løfte smakene i matlagningen.
