I boken 'Smagen af GRÆSKAR' tar Maren Korsgaard, en anerkjent ekspert innen frukt og bær samt forsker ved Pometet, leserne med på en utforskning av de mange græskar-sortene som kan dyrkes i Danmark. Græskar og squash skiller seg ut ikke bare ved sine varierende former, men også ved den rike mangfoldigheten i smak, tekstur, næringsinnhold, vitaminer og helsebringende stoffer. Som med de andre bøkene i Koustrups serie om hagemat, utgjør omtrent halvparten av innholdet i denne boken deilige oppskrifter. Her finner du kreative bruksområder for græskar, fra supper og hovedretter til tilbehør, desserter, bakverk og syltning. Boken er vakkert illustrert med friske akvareller av Kirsten Tind, som fremhever de spiselige aspektene ved græskar, samt fristende matbilder tatt av Bjarni Jacobsen. 'Smagen af GRÆSKAR' er den perfekte gave til vertinnen, spesielt til Halloween, men passer også utmerket til andre anledninger. Græskar er kjent for å være en av de mest produktive plantene i kjøkkenhagen, og denne boken gir deg inspirasjon og ideer til hvordan du kan bruke denne vidunderlige frukten.
