Oppdag en ny dimensjon av honning med "Smagen af honning", en fremragende tilførsel til vår serie av små hvite bøker med stort innhold. Denne boken utforsker honningens fascinerende verden, hvor smaker, dufter og aromaer danser sammen på en måte som kan sammenlignes med de komplekse smakene av vin, øl og sjokolade. Honning, som stadig oftere fortjener sin plass i gastronomiens hierarki, blir her løftet opp som en råvare av høyeste kvalitet, der hvert valg av type honning kan forvandle et måltid. "Smagen af honning" tar deg med på en reise fra nektar til honning, og gir en grundig innføring i de ulike honningtypene og den unike smaken de bringer med seg. Halvparten av boken er dedikert til fristende oppskrifter hvor honning spiller en sentral rolle. Hver oppskrift er nøye utviklet for å utnytte bestemte typer honning, slik at du kan oppleve den optimale smaken. Karin Gutfelt Jensen, en biolog og biavler, deler sin lidenskap for mangfold og smaksopplevelser gjennom en samling som hyller honningens mangfoldighet. Denne boken er en must-have for enhver matelsker som ønsker å utforske honningens fascinerende univers og lære hvordan denne naturlige råvaren kan forvandle et vanlig måltid til en uforglemmelig smaksopplevelse.
