Boken "Smagen af jordbær" tar leseren med på en fascinerende reise gjennom jordbærenes verden. Hver dag, året rundt, plukkes jordbær fra ulike deler av kloden, og dette deilige bæret er høyt elsket av folk i alle aldre. Fra de kalde områdene i Grønland til de varme strendene i Tasmanien, og fra de tropiske områdene i Colombia til de pulserende kulturene i Japan – jordbær tilrettelegger for smaker og tradisjoner som binder oss sammen. I denne boken utforskes ikke bare jordbærets rolle i dansk kultur, som den klassiske kombinasjonen med fløte, men også dets botaniske egenskaper, historiske utvikling og viktige plass i kunst og litteratur. Leseren vil få en dypere forståelse av hvordan jordbæret dyrkes, samt en detaljert beskrivelse av de beste og mest kjente jordbærtypene. I tillegg får du tilgang til fristende oppskrifter som kombinerer jordbær både i søte desserter og salte retter. Visste du for eksempel at historien om dagens hagejordbær begynte med fem planter som ble sendt fra Chile til Frankrike av den franske spionen Amédée François Frézier i 1714? Han krysset dem med skarlagen jordbær, noe som førte til utviklingen av hagejordbæret som vi kjenner i dag. Med en bakgrunn som cand. hort., økologisk dyrker, rådgiver og akademisk medarbeider ved Pometet ved Københavns Universitet, deler forfatteren Maren Korsgaard sin ekspertise og entusiasme for dette fantastiske bæret.
