Krydderleksikon; med urter og smakstilsetninger er et uunnværlig oppslagsverk for alle matentusiaster – fra profesjonelle kokker til hobbykokker. Denne boken gir en omfattende, alfabetisk oversikt over krydder, urter, kryddersauser og smakstilsetninger fra hele kloden. Her kan du utforske alt fra eksotisk korarima til hverdagslig svart pepper. Hver artikkel inneholder ikke bare detaljerte beskrivelser av smak og anvendelse, men også nyttig botanisk informasjon om de ulike urtene og krydderplantene. Forfatterne har inkludert plantebetegnelser på flere språk og en rekke fascinerende historiske anekdoter som gir dybde til opplevelsen. I tillegg finner du grundige beskrivelser av blandingskrydder og kryddersauser, komplett med informasjon om ingredienser, opprinnelsesland og bruksområder. Med rundt 500 sider med fargerike og detaljerte fotografier, samt en nyttig register på latin og en flerspråklig ordliste med lokale navn, er denne boken en perfekt guide for dem som ønsker å utforske de mangfoldige krydderuniversene og matkulturene verden har å by på.
