I boken "Produksjon av storfekjøtt" tar forfatterne Jan Berg og Toralv Matre for seg en helhetlig fremstilling av produksjonen av storfekjøtt. Den dekker ulike kategorier innen storfehold, inkludert kalv, kastrat, kvige, ku og okse. Forfatterne gir en grundig innføring i temaer som vekst og utvikling av storfe, kjøttkvalitet og slaktekvalitet, samt gode metoder for foring av livkalver. Boken presenterer også ulike produksjonsformer og gir leseren verdifulle innsikter i moderne storfeproduksjon. I tillegg inneholder verket en omfattende litteraturliste og et stikkordregister, noe som gjør det til en nyttig ressurs for både studenter og profesjonelle innen landbruk og husdyrhold.
